Chumon est un studio montréalais de développement logiciel sur mesure. On observe le travail sur le terrain, on conçoit une application adaptée au problème, et on la met en service. Puis on reste proche.
Une liste d’attente bilingue en service chez Yokato Yokabai, restaurant recommandé par le Guide MICHELIN. Ramen Youki est aussi partenaire.
Le problème
L’équipe notait les noms au crayon, parfois dehors à −30 °C. Des clients faisaient la file depuis quinze minutes avant d’apprendre qu’il leur restait deux heures à attendre sur place.
Ce qu’on a construit
Les clients s’inscrivent eux-mêmes à une borne. L’équipe en salle voit chaque groupe s’ajouter en temps réel et peut le prévenir par texto ou sur WhatsApp quand sa table est prête.
Le résultat
Les clients peuvent attendre ailleurs et arrivent à table moins frustrés. L’équipe en salle a moins de pression à la porte. Le parcours fonctionne en français et en anglais, et les visiteurs de l’étranger peuvent recevoir leur avis sur WhatsApp.
L’outil de gestion des stocks et des commandes de la cuisine d’Ichigo Ichie.
Le problème
Chez Ichigo Ichie, plusieurs équipes de préparation se partageaient des dizaines de feuilles de calcul pour retrouver les ingrédients et leurs fournisseurs. Il était difficile de confier une commande à une nouvelle recrue.
Ce qu’on a construit
Chaque personne compte ses stocks sur son téléphone. Un collègue peut passer la commande à distance, une autre équipe en confirme la réception et le gestionnaire suit le tout. L’outil garde aussi l’historique des prix, les produits de remplacement en cas de rupture et le coût des ingrédients de chaque plat.
Le résultat
Préparer une commande fournisseur prend moins de temps. D’une équipe à l’autre, on retrouve au même endroit les quantités comptées, les commandes passées et les produits reçus.
Notre approche
Pas de forfait figé : on part de votre façon de travailler, et on construit seulement ce qui sert.
Observer sur place
On suit les personnes qui font le travail. Où faut-il recopier une information? À quel moment une équipe doit-elle attendre après une autre?
Construire avec vous
On prépare une première version autour du problème observé. Votre équipe l’essaie et on ajuste le parcours pendant qu’il est encore facile à changer.
Accompagner la mise en service
On met l’application en service et on reste en contact avec les personnes qui l’utilisent. Leurs questions et les imprévus du quotidien guident la suite.
À propos
Félix St-Pierre
J’ai fondé Chumon à Montréal par passion pour la restauration. Mes premiers projets sont partis de questions qu’on se posait en plein service. Comment prévenir un groupe que sa table est prête? Comment savoir ce que l’équipe précédente a déjà commandé?
Je vais voir les équipes sur place et je reviens leur parler après la mise en service. Je leur demande ce qui a changé dans leur journée, où elles perdent encore du temps et ce qu’on devrait ajuster. C’est comme ça que je décide avec elles de la prochaine mise à jour.
